La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Pembe Glazürlü Kakaolu Kek


Pembe Glazürlü Kakaolu Kek

MALZEMELER

Hamur:

2 su bardağı un

1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 yemek kaşığı Dr. Oetker Gourmet Kakao

3 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı kakaolu fındık kreması

1 çay bardağı iri kırılmış fındık

 

Üzeri için:

2 poşet Dr. Oetker Pembe Pudra Şekeri

1 yemek kaşığı su

 

Kalıp:

Dr. Oetker Profi Serisi Alman Pastası Kalıbı 26 cm

 

 

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık:

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Hamur:

Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu bir kaba alın ve karıştırın. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikser ile yüksek devirde 3 dakika çırpın. Şekerli vanilin, süt ve sıvı yağı ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Kakaolu fındık kremasını ekleyin ve mikserin düşük devrinde kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız un karışımını azar azar ilave ederek yaklaşık 1 dakika daha düşük devirde çırpmaya devam edin. Fındık kırıklarını ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25-30 dk

Keki fırından çıkarın. 5 dakika bekletip kalıptan ters çevirerek çıkarın ve soğumaya bırakın.

Süslemenin hazırlanışı:

Pudra şekerini bir kaseye alın. Üzerine suyu ilave edin ve iyice karıştırın. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile ince kesin ve kekin üzerini süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

 

 

Bu tarife yorum yapılmış.