La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Peynirli Minik Makaralar


Peynirli Minik Makaralar

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 185 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
12 Kişiliktir

MALZEMELER

Hamur için

  • 500 gram pizza unu
  • 20 gram yaş maya
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

İç dolgu kreması için

  • 2 adet
  • frenk soğanı
  • 1 şerit kırmızıbiber
  • Kabak
  • 24 adet zeytin
  • 100 gram emmentaler peyniri
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Unu 1 çorba kaşığı zeytinyağı, parçalanmış maya, 1 tutam tuz ve 300 gram ılık su ile yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
  • İç dolgusu için frenk soğanını ve biberleri halka şeklinde kesin. Kabağı kabuklarıyla ince ince dilimleyin. Sebzeleri zeytinyağıyla 2 dakika soteleyip  soğumaya bırakın. Hamuru dikdörtgen şekilde merdaneyle açın. Hamurun üzerine rendelenmiş emmentaler peyniri, çekirdeksiz zeytinleri ve sotelediğiniz sebzeleri yayın. Hamuru rulo olarak sarıp 12 dilim şeklinde kesin. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serip hamurları dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip 30 dakika dinlendirin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.