La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Sayfalar

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

1. 100 gram ile 200 gram arasında soğan, kereviz, havuç, sarımsak, fesleğen ve 1 kg domates ile lezzetli domates salçası hazırlayabilirsiniz.

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 1

1

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 2

2

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 3

3

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 4

4

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 5

5

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 6

6

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 7

7

Domates Salçası Nasıl Yapılır? : Resim 8

8

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 100 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8-10 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 100 gram ile 200 gram arasında soğan
  • kereviz havuç
  • sarımsak
  • fesleğen
  • 1kg domates

HAZIRLANIŞI

1. 100 gram ile 200 gram arasında soğan, kereviz, havuç, sarımsak, fesleğen ve 1 kg domates ile lezzetli domates salçası hazırlayabilirsiniz.

2. Mis kokulu ve lezzetli domates salçası için iyi olgunlaşmış ve kırmızı renkli domatesleri kullanın.

3. İkiye böldüğünüz domatesin çekirdeklerindeki yeşil renk ve olgunlaşmayı bekleyen beyaz kısımları hazırlayacağınız salçayı koku ve tat açısından olumsuz etkiler. Salça daha asidik olacağı için aromasını hissetmeniz zorlaşacaktır.

4. Domatesleri ve sebzeleri yıkayıp kurulayın. Soğanı ve sarımsağı çok ince şekilde doğrayın.

5. Bir dal fesleğen, ayıklanmış 1 adet havuç ve kereviz saplarını mutfak ipi ile sarın. Sebzeleri birlikte bağlayarak domatesin aromasının yok olmamasını sağlayın.

6. Domateslerin kırmızı iç rengi ve çekirdek rengini göz önünde tutarak 2’ye ya da 4’e bölün. Domates yaralı ya da zedelenmiş ise çürümeye başlamış demektir.

7. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı 5 çorba kaşığı zeytinyağıyla rengi değişmeden birkaç dakika soteleyin. Aromalı bitkileri ekleyip 2’ye ya da 4’e kestiğiniz domatesleri ekleyin.

8. Domatesleri ekledikten sonra orta ısıda 40-45 dakika pişirin ve bir tutam tuz serpin. Aromalı bitkileri ve yerleştirdiğiniz sebze demetini içinden alıp sebze eziciden geçirin. Fesleğen yaprakları ile tatlandırın.

Bu tarife yorum yapılmış.