La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Çerkez Peynirli Bezelye Çorbası


Çerkez Peynirli Bezelye Çorbası

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 558 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
1 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 150 gram bezelye içi
  • 100 gram Çerkez peyniri
  • 50 gram kiraz domates
  • 30 gram kuru soğan
  • 30 gram havuç
  • 30 gram kereviz
  • 20 gram ufalanmış ekmek ve galeta unu
  • 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
  • Maydanoz l Kekik, Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Havucu, kerevizi ve kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Tencerede kaynayan 250 gram suya bir tutam tuz serpin. Sebzeleri ve bir dal maydanozu ilave edip 30 dakika pişirin. Elde ettiğiniz sebze suyunu süzdükten sonra oda sıcaklığında bekletin. Ayrı bir tencerede kaynayan suya bezelye içini ilave edip 5 dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirin. Blender’da 200 gram sebze suyu ile haşlanmış bezelyeleri çekin.
  • Ufalanmış ekmeği önceden ısıttığınız yapışmaz yüzeyli tavada soteleyip bir tutam kekik ile tatlandırın. Çerkez peynirini iri küp şeklinde kesin ve kekikle tatlandırıp sotelediğiniz ekmeklere bulayın. Kiraz domatesleri dört parçaya bölün. Hazırladığınız bezelyeli çorbayı servis tabağına alın. Orta kısmına kekikli ekmeklere buladığınız Çerkez peynirini ve kiraz domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.