La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Portakal Çiçekli Peynir Kremalı Turta Tarifi


Portakal Çiçekli Peynir Kremalı Turta Tarifi

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 335 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

Turta tabanı:

  • 150 gram un
  • 110 gram tereyağı
  • 60 gram pudraşekeri
  • 40 gram nişasta
  • 1 yumurta akı
  • 1 paket vanilya tozu
  • Tuz

Peynir kreması:

  • 400 gram ricotta peyniri (Veya sert labne peyniri ya da kaşar loru)
  • 150 gram çırpılmış krem şanti
  • 70 gram kabuksuz veya file badem
  • 60 gram pudraşekeri
  • 20 ml portakal suyu (20 gram
  • sulandırılmış portakal çiçeği tozu)

Süsleme:

  • Karışık mevsim meyveleri

HAZIRLANIŞI

Turta tabanı: Nişasta, un, vanilya ve pudraşekerini bir kapta karıştırıp eleyin. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını parçalar halinde kaba ilave edin. Karışıma çırpılmış yumurta akı ve bir tutam tuz ekleyip yoğurun.

  • Yoğurduktan sonra hamuru streç filme sarıp yaklaşık 1 saat buzdolabının alt rafında dinlendirin. Hamuru buzdolabından çıkartıp merdaneyle, 22 cm çapındaki turta kalıbına yerleşecek şekilde, 1 cm kalınlığında açın.Yağlı pişirme kağıdı yaydığınız kalıba hamuru yerleştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

Peynir kreması: Pudraşekeri, portakal çiçeği suyu, dövülmüş badem ve ricotta peynirini çırpılmış krem şantiyle birlikte bir kapta karıştırın.

  • Karışımı geniş duylu krema sıkma torbasına doldurun.
  • Hazırladığınız turta tabanının üzerini top şeklinde sıktığınız kremayla kaplayıp, karışık mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.