La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Krem Karamelli Tart


Krem Karamelli Tart

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 540 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

Tart hamuru:

  • 250 gram un
  • 150 gram tereyağı
  • 30 gram tozşeker
  • Süt
  • Tuz

 

Krema:

  • 500 gram süt
  • 310 gram tozşeker
  • 250 gram krema
  • 120 gram nişasta
  • 8 yumurta sarısı
  • 1 yumurta akı
  • Çubuk vanilya
  • Limon suyu

HAZIRLANIŞI

  • Tart hamuru için tüm malzemeyi homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru, yağlanmış 22 cm çapındaki tart kalıbına yerleştirin. Hamurun üzerine yağlı pişirme kağıdı serip kuru bakliyat serpiştirin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Bakliyatları alıp 5 dakika daha pişirin ve soğutun.
  • Krema için 250 gram tozşekeri yumurta sarılarıyla çırpın. Ilık süt, krema ve çubuk vanilyanın çekirdeğini ayrı bir kapta karıştırıp süzdükten sonra hazırladığınız yumurta sarılı karışıma katın. Kremayı birkaç dakika ısıtıp ılıtın. 60 gram tozşekeri biraz su ile karamelleştirdikten sonra kremaya karıştırıp donmayacak şekilde buzlukta bekletin. Buzluktan
Bu tarife yorum yapılmış.