La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kuplarda Domates Soslu Bulgur


Kuplarda Domates Soslu Bulgur

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 190 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram bulgur
  • 160 gram dil peyniri
  • 6 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • Limon
  • Worchester sos
  • 10 gram maydanoz
  • 5 gram fesleğen
  • 5 gram mercanköşk l
  • 5 gram nane
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Bulguru temizledikten sonra cam bir kaseye alın ve bulgurun seviyesinde suyu doldurup 1 saat dinlendirin. Bulgur hafifçe şiştikten sonra fazla suyunu süzün.
  • Bulguru ayrı bir tencerede kaynayan tuzlu suya alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip 12 dakika pişirin. Bulguru süzdükten sonra zeytinyağı ile tatlandırıp geniş bir kapta soğumaya bırakın.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra blender’da çekerek püre haline getirin. Başka bir kaba alıp içine kıyılmış fesleğen, zeytinyağı ve bir tutam karabiber ekleyip buzdolabında dinlendirin.
  • Tüm malzemeler soğuduğunda bulguru ince kıyılmış fesleğen, maydanoz, mercanköşk, yarım limonun suyu, karabiber ve worchester sos ile tatlandırın.
  • Domates sosuna bir tutam tuz ekledikten sonra cam kuplara paylaştırın. Sosun üzerine bulguru ve jülyen kesilmiş dil peynirini yerleştirin. Bekletmeden servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.