La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Bezelyeli Tart

Sayfalar

Bezelyeli Tart

1. Bir kabın içinde nohut ununu 220 ml su ve bir tutam tuz ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı 30 dakika dinlendirin.

Bezelyeli Tart : Resim 1

1

Bezelyeli Tart : Resim 2

2

Bezelyeli Tart : Resim 3

3

Bezelyeli Tart : Resim 4

4

Bezelyeli Tart : Resim 5

5

Bezelyeli Tart : Resim 6

6

Bezelyeli Tart : Resim 7

7

Hazırlama Süresi
90 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 250 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 700 gram dondurulmuş bezelye içi
  • 2 dilim, 120 gram prosciutto (Domuz jambon) (Veya dana bacon)
  • 100 gram nohut unu (humus unu)
  • 60 gram dolmalık fıstık
  • 4 adet küçük kırmızı soğan
  • 2 adet yumurta
  • Taze adaçayı
  • Biberiye
  • Sızma zeytinyağı
  • Su
  • Tuz, Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

1. Bir kabın içinde nohut ununu 220 ml su ve bir tutam tuz ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı 30 dakika dinlendirin.

2. Bir dal taze adaçayı, dörde böldüğünüz kırmızı soğan, 2 dilim prosciutto, 220 ml su ve dondurulmuş bezelyeleri çözülmeden tencerenin içine aktarın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ısıda 15 dakika pişirin.

3. Bezelyeler pişer pişmez adaçayını ve prosciutto dilimlerini yemeğin içinden alın. Kalan karışımı blender’de çektikten sonra tel süzgeçten süzerek posasını ayırın. Bezelyelerle pişirdiğiniz prosciutto dilimlerini küçük küp şeklinde kesip ayrı bir kaseye alın.

4. Elde ettiğiniz bezelye püresini hazırladığınız nohut unlu karışım ve yumurtalarla cam bir kasenin içinde karıştırın. İçine bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ilave edip tekrar karıştırın.

5. 28 cm çapındaki yuvarlak fırın tepsisine, aynı ölçülerde kestiğiniz ve bir kısmı kenarlı kalıp tepsinin dışına çıkan yağlı pişirme kağıdını serin. Yağlı pişirme kağıdının üzerine zeytinyağı sürün.

6. Hazırladığınız bezelyeli karışımı tepsiye aktarın. Üzerine dolmalık fıstık, bir tutam ince doğranmış biberiye ve küp şeklinde doğradığınız prosciutto parçalarını serpin. Tartı, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50 dakika pişirin. Piştikten sonra fırın tepsisinden çıkartıp ayaklı veya tercih ettiğiniz bir servis tabağına yerleştirin. Tartı ılık olarak servis yapın. n

Bu tarife yorum yapılmış.