La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Peynirli Fırınlanmış Omlet


Peynirli Fırınlanmış Omlet

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 145 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 250 gram scamorza peyniri (Çerkez peyniri veya blok mozzarella peyniri)
  • 150 gram Akdeniz yeşilliği
  • 12 adet yumurta
  • 6 adet domates
  • 1 adet taze soğan
  • Taze baharatlar (Maydanoz, fesleğen, mercanköşk, nane)
  • Tereyağı
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Taze soğanı ayıklayın. İnce olacak şekilde doğrayıp tavada zeytinyağıyla soteleyin.
  • Bir kabın içinde yumurtaları bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. İçine kıyılmış taze baharatları (Maydanoz, fesleğen, mercanköşk, nane) ve soğanı ilave edip karıştırın.
  • Yüksekliği olan 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına tereyağı sürün. Kalıbın içine hazırladığınız karışımı aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  • Fırından aldığınız omleti hemen kalıptan çıkartın.
  • Hazırladığınız omleti birkaç dakika soğuduktan sonra kare kare kesin.
  • Scamorza (Çerkez veya blok mozzarella peyniri) peynirini kare kare dilimleyin. Domatesleri de halka şeklinde kesin.
  • Akdeniz yeşilliğini yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin ve servis tabağına alın. Sırasıyla domates, peynir ve omlet dilimlerini üstüne yerleştirip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.