La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Dana Jambon Dolgulu Kuzu Rosto


Dana Jambon Dolgulu Kuzu Rosto

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 350 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
10 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 900 gram kemiksiz kuzu budu
  • 150 gram ince dilimlenmiş dana jambon
  • 1 adet soğan
  • Rezene dalları
  • Sarımsak
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Tane karabiber

Süsleme için

  • Akdeniz yeşilliği
  • 1 adet sarı California biberi
  • 1 adet domates

HAZIRLANIŞI

  • Kuzu budunu yayın. Keskin bir bıçakla iki yerinden delin. Boşlukları dana jambonlarla doldurun.
  • İçini doldurduğunuz kuzu budunu mutfak ipi ile sarıp ısıya dayanıklı bir kabın içine yerleştirip üzerini rezene kaplayın. Doğranmış soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişirin.
  • Fırından alıp soğuduktan sonra dilimleyip servis tabağına alın. Rezeneli sosu kuzu rostonun üzerine gezdirin. Akdeniz yeşilliği, California biberi ve domates ile servis yapın
Bu tarife yorum yapılmış.