La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Risotto ve Kuzu Füme


Risotto ve Kuzu Füme

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 420 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

• 500 gram arborio pirinci

• 350 gram haşlanmış brüksellahanası

• 250 gram küp kesilmiş kuzu füme

• 5 adet arpacıksoğanı

• Tereyağı

• Rendelenmiş parmesan peyniri

• Kırmızı şarap

• Domates salçası

• Sebze suyu

• Sızma zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Yapışmaz yüzeyli tavada brüksellahanası ve kuzu fümeyi soteleyin. Risotto için yarım ay kesilmiş arpacıksoğanı zeytinyağıyla soteleyin ve pirinci ekleyip sotelemeye devam edin. 2 su bardağı üzüm suyu ilave edin.
  • Şarap buharlaşınca tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebze suyu ve 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Risotto al dente piştiğinde ocaktan alıp tereyağı ve parmesanla tatlandırın. Sotelediğiniz brüksellahanası ve kuzu fümeyle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.