La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kuru Üzümlü ve Fıstıklı Rol


Kuru Üzümlü ve Fıstıklı Rol

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 170 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
18 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram pizza unu
  • 200 gram kuru üzüm
  • 150 ml süt
  • 100 gram dolmalık fıstık
  • 50 gram tereyağı
  • 25 gram yaş maya
  • Pudraşekeri
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Kaptaki una yaş mayayı ufalayarak ekleyin. İçine süt, 150 ml su, yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuz ilave edip yoğurun. (Eğer hamur sert ise birkaç damla su ekleyip yoğurun.)
  • Elde ettiğiniz homojen ve yumuşak hamura rol şekli verip nemli bir bezle üzerini örterek mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katı olmamasına dikkat edin.
  • Hamur mayalandıktan sonra içine dolmalık fıstık ve suda yumuşatılmış kuru üzümü ekleyip malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hamuru 18 parçaya (60-70 gram) ayırıp elinizle yuvarlak olarak şekillendirin. Hacmi iki katı kabarana kadar tekrar mayalanmaya bırakın. Yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.