La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Ligura Usulü Çipura

Sayfalar

Ligura Usulü Çipura

1. Çipuranın (1,2 kg) içini ve pulunu temizleyip yıkayın. Bir tarafına bıçakla 4-5 adet kesik atın.

Ligura Usulü Çipura : Resim 1

1

Ligura Usulü Çipura : Resim 2

2

Ligura Usulü Çipura : Resim 3

3

Ligura Usulü Çipura : Resim 4

4

Ligura Usulü Çipura : Resim 5

5

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 510 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Çipura (1200 gr.)
  • Kabak 500 gr.
  • Maydanoz
  • Fesleğen
  • Mercanköşk
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Galeta unu
  • Zeytinyağı
  • Tereyağı

HAZIRLANIŞI

1. Çipuranın (1,2 kg) içini ve pulunu temizleyip yıkayın. Bir tarafına bıçakla 4-5 adet kesik atın.

2. Isıya dayanıklı fırın kabına 500 gram yuvarlak kesilmiş kabağı aktarıp zeytinyağıyla tatlandırın. Kesik attığınız kısmı dışa bakacak şekilde balığı fırın kabına yerleştirin.

3. Balığı doğranmış taze baharatlar (maydanoz, fesleğen ve mercanköşk), doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. 5. Üzerine galeta unu serpip zeytinyağı gezdirin. Isıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp hemen servis yapın. (Kabağı başka bir şekilde pişirebilirsiniz. Yuvarlak kesilmiş kabağı tereyağıyla yapışmaz yüzeyli tavada soteleyin. Düşük kalorili bir yemek tercih ederseniz tereyağıyla soteleme işlemi yapmadan yuvarlak kesilmiş kabağı fırın kabına yerleştirin. Tereyağı yerine zeytinyağıyla tatlandırın.)

Bu tarife yorum yapılmış.