La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Pirinçli ve Güllü Tart


Pirinçli ve Güllü Tart

Hazırlama Süresi
120 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 625 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

• 250 gram un

• 220 gram toz şeker

• 200 ml süt

• 200 gram çiğ krema

• 150 gram tereyağı

• 50 gram pirinç

• Tuz

• 50 gram badem unu

• 7 adet yumurta sarısı

• Limon kabuğu

• 1 adet çubuk vanilya

• Vanilya Süsleme için

• Yenilebilir pembe ve sarı gül yaprakları

HAZIRLANIŞI

  • Hamur için un, yumuşatılmış tereyağı, 100 gram tozşeker, 2 adet yumurta sarısı, tuz ve yarım paket vanilyayı yoğurun. Yuvarladığınız hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  • Tencereye soğuk su, pirinç ve bir tutam tuz ekleyip ocağa alın. Kaynadıktan 10 dakika sonra pirinci süzüp soğuk suda 5 dakika bekletin. Pirinci başka bir tencereye aktarıp süt, 50 gram tozşeker, limon kabuğu ve 2’ye kesilmiş çubuk vanilyayla kaynatın.
  • 10 dakika sonra ocağı kapatın. Limon kabuğu ve vanilyayı içinden çıkartın. Çiğ kremayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Yumurta sarıları, kalan tozşeker ve badem ununu karıştırıp pirinçli karışıma ekleyin. Hamuru 3 mm kalınlıkta açıp çiçek şeklinde, 22 cm çapındaki altı çıkan tart kalıbına yerleştirin. Pirinçli karışımı içine aktarın.
  • Isıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin. Fırından ve kalıptan çıkartın. Yenilebilir gül yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.