La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Elmalı Kek Tarifi


Elmalı Kek Tarifi

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 400 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 230 gram tozşeker
  • 200 gram un
  • 150 gram tereyağı
  • 100 ml süt
  • 4 adet kırmızı büyük elma
  • 3 adet yumurta
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • Tuz
  • Kalıp için tereyağı ve un

HAZIRLANIŞI

  • 200 gram unu yarım paket kabartma tozuyla elekten geçirerek bir kaba aktarın. Aynı kabın içine 150 gram tozşeker, 1 paket vanilya, bir tutam tuz, 2 adet yumurta, 60 gram eritilmiş tereyağı ve 100 ml süt ekleyin.
  • Hazırladığınız karışımı karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Diğer tarafta elmaların kabuğunu soyup çok ince (file) dilimleyin.
  • Dilimlediğiniz 3 adet kırmızı elmayı karışıma ekleyin. Tereyağı sürüp unladığınız kelepçeli kek kalıbına un serpin. Karışımı kelepçeli kalıba aktarıp üzerini ince dilimlenmiş kırmızı elmayla süsleyin.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin. Başka bir kapta 90 gram eritilmiş tereyağı, 80 gram tozşeker ve 1 adet yumurtayı karıştırın. Elmalı keki fırından çıkartıp üzerine hazırladığınız karışımı sürün ve fırında 30 dakika daha pişirin.
  • Keki fırından çıkartıp 20 dakika kalıbın içinde dinlendirdikten sonra pasta tabağna alıp servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.