La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Çikolata Kremalı Mini Kuplar


Çikolata Kremalı Mini Kuplar

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 180 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
25 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram bitter çikolata
  • 150 gram çiğ krema
  • Zencefil şekerlemesi
  • Ceviz
  • Kuru meyveler
  • 5 cl konyak

HAZIRLANIŞI

  • Kuru meyveleri konyakla 30 dakika yumuşattıktan sonra küçük küp kesin. 200 gram bitter çikolatayı küçük doğrayın. Çelik bir kaba doğradığınız bitter çikolatayı ve çiğ kremayı aktarıp devamlı karıştırarak benmari usulü eritin.
  • Akıcı ve pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizde ocaktan alıp el blender’iyle çırpın. Daha sonra karışımı tel çırpıcıyla çırpmaya devam edin. (Bu şekilde daha iyi bir sonuç elde edeceksiniz.)
  • Hazırladığınız kremayı birkaç dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra krema sıkma torbasına doldurun. Küçük kağıt muffin kalıplarına karışımdan 12 gram olacak şekilde paylaştırın.
  • Üzerini kahve çekirdeği, ayıklanmış ceviz, küçük parçalara kesilmiş zencefil şekerlemesi ve konyakla yumuşatılmış meyve şekerlemeleriyle süsleyin. Servis yapmadan önce en az 60 dakika buzdolabında dinlendirin. Kalıplardan çıkartarak ya da kalıplarda servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.