La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Karamelize Kiraz Domatesli ve Kabaklı Milföy Tart


Karamelize Kiraz Domatesli ve Kabaklı Milföy Tart

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 150 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 250 gram büyük boy kiraz domates
  • 250 gram kabuğuyla ince yuvarlak dilimlenmiş kabak
  • 1 adet dondurulmuş rulo milföy hamuru
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş tane karabiber
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı esmer tozşeker
  • 50 gram tıraşlanmış parmesan peyniri
  • Sızma zeytinyağı
  • İri taneli tuz
  • Tane kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

  • Kiraz domatesleri 2’ye bölüp içini çıkartın. Çukur kapta domatesler, kabaklar, 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, tuz, karabiber, esmer tozşeker ve sarımsağı elinizle hafifçe karıştırın.
  • Domatesleri, kabuk kısımları dışa dönük şekilde kabaklarla birlikte fırın tepsisine dizin. Isıtılmış 130 derece fırında 40 dakika karamelize olana kadar pişirin. Karamelize domates ve kabak karışımını fırından alıp fırının ısısını 160 dereceye çıkartın.
  • Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serin. Milföy hamurunu merdaneyle unlu tezgahta açıp tepsiye serin. Hamuru hafifçe çatallayıp 15x26 cm dikdörtgen kesin. Kalan hamurdan 1 cm uzunluğunda şeritler çıkartıp hamurun kenarlarına yerleştirin. Karamelize ettiğiniz domates ve kabak karışımını hamurun ortasına yayın.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Fırından alıp frenkmaydanozu ve parmesan peyniriyle süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.