La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kalamar ve Kiraz Domatesli Fusilli


Kalamar ve Kiraz Domatesli Fusilli

Hazırlama Süresi
20 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 315 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 320 gram fusilli makarna (burgu)
  • 300 gram kiraz domates
  • 250 gram dondurulmuş veya temizlenmiş taze mini kalamar
  • 50 gram koyun, keçi peyniri (veya pecorino peyniri)
  • Sarımsak
  • Mercanköşk
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Makarna için tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz serpin. Kalamarı temizleyip iri parçalara doğrayın. Domatesleri dört parçaya kesin. Birkaç yaprak mercanköşk ve kabuğu soyulmuş, biraz ezilmiş 1 diş sarımsağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavada soteleyin. Mercanköşk ve sarımsağa bir tutam tuz serpin.
  • Fusilli makarnayı (burgu makarna) 8 dakika pişirin. Makarnayı süzmeden önce, ocaktaki tavaya biraz makarna suyundan aktarıp kalamarları 2 dakika pişirin. Pişirdiğiniz makarnayı süzüp bir kabın içine alın.
  • Doğranmış domateslerle karıştırıp süzdüğünüz kalamarları pişirdiğiniz makarnanın içine ekleyin. Kalamar ve kiraz domatesli fusilli’ye rendelenmiş pecorino peyniri ve karabiber serpip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.