La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Balkabaklı ve Mantarlı Lazanya


Balkabaklı ve Mantarlı Lazanya

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 410 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 600 gram balkabağı
  • 400 gram hazır lazanya hamuru
  • 250 gram taze mantar
  • 100 gram dil peyniri
  • Hazır beşamel sos
  • Tereyağı
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Sızma zeytinyağı
  • Muskat cevizi
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • 1 gün önceden ya da sabahtan balkabağını küp kesip buhar makinesinde yumuşayana kadar pişirin. 4 çorba kaşığı parmesan, tuz ve rendelenmiş muskat cevizi ile blender’de çekip sosu hazırlayın. Dilimlenmiş mantarları tuz ve zeytinyağıyla pişirin.
  • Kuru lazanya hamurlarını kaynar suda 5 dakika haşlayın. Yüzeye çıkan lazanya hamurlarını kevgirle alın. Isıya dayanıklı fırın kabını tereyağlayıp sırasıyla lazanya hamuru, sos, dilpeyniri dilimleri, beşamel sos, parmesan ve mantarları kaba aktarın.
  • Streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Yemekten 30 dakika önce buzdolabından çıkartıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.