La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Marengo Usulü Et


Marengo Usulü Et

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 520 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram kuşbaşı dana eti
  • 200 gram domates
  • 150 gram beyaz mantar
  • 4 adet taze soğan
  • 4 dilim tost ekmeği
  • Tereyağı
  • Adaçayı yaprağı
  • Sızma zeytinyağı
  • Sebze suyu
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Bir gün önceden taze soğanı ayıklayıp doğradıktan sonra tencerede adaçayı yaprağı ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı ile pembeleştirin. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyip birlikte sotelerken içine yarım su bardağı beyaz sek şarap aktarın.
  • Doğranmış domates ve mantarı ilave edip bir tutam tuz serpin. Orta ateşte 45 dakika pişirip arada bir karıştırın. Eğer gerekliyse sıcak sebze suyu ve et suyunu da ilave ederek yemeğin sulanmasını sağlayın.
  • Pişirip ayrı bir kaba alın. Servis yapmak için ısıtın. Üçgen kesilmiş ve kızartılıp tereyağı sürülmüş tost ekmeği ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.