La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kereviz ve Kurum Üzümlü Orecchiette


Kereviz ve Kurum Üzümlü Orecchiette

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 350 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 280 gram orecchiette (kulakçık makarna)
  • 170 gram kereviz sapı
  • 100 gram kırmızı üzüm
  • 20 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 adet limon
  • Defneyaprağı
  • Taze arnavutbiberi
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Kereviz
  • Rendelenmiş limon kabuğu

HAZIRLANIŞI

  • Tuzsuz kaynayan suda kereviz sapını 6 dakika bekletip süzün ve jülyen doğrayın. Makarnayı tuzlu suda 3 parça limon kabuğu ve defneyaprağı ile haşlayın.
  • Kereviz sapını arnavutbiberiyle tatlandırılmış 20 gram zeytinyağı ile soteleyin. 6-7 dakika sonra makarnayı ekleyin. İkiye kesilmiş kırmızı üzümleri de ekleyip ocağı kapatın.
  • Ayrı bir kapta rendelenmiş limon kabuğu, parmesan ve ince doğranmış kerevizle karıştırıp makarnaya ilave edin.
Bu tarife yorum yapılmış.