La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Ton Balıklı Rulo Patlıcan Dilimleri


Ton Balıklı Rulo Patlıcan Dilimleri

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 245 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 220 gram konserve ton balığı
  • 200 gram patlıcan
  • 1 adet domates (120 gram)
  • 20 adet çekirdekleri çıkartılmış zeytin
  • 180 gram Akdeniz salatası
  • Yarım kırmızı ve sarı California biberi
  • Fesleğen
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Patlıcanın acısını aldıktan sonra boyuna 8 dilime kesin. Her iki tarafına da zeytinyağı sürüp yapışmaz yüzeyli tavada soteleyin. Domatesin dış kısmına bıçakla kesik atıp kaynayan suda birkaç dakika bekletin.
  • Sudan aldıktan sonra kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkartın ve konkase doğrayın. Kabın içinde tonbalığını çatal yardımıyla ezdikten sonra çekirdekleri çıkartılmış zeytin, konkase doğranmış domates, ince kıyılmış fesleğen, bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Hazırladığınız tonbalıklı karışımı sotelediğiniz patlıcan dilimlerinin üzerine paylaştırıp rulo sarın. Patlıcan rulolarını Akdeniz salatası, küp kesilmiş kırmızıbiber ve sarıbiber ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.