La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Mangolu ve Sebzeli Roastbeef


Mangolu ve Sebzeli Roastbeef

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 310 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 600 gram bonfile veya nuar eti
  • 300 gram salkım domates
  • 100 gram havuç
  • 100 gram haşlanmış börülce
  • 100 gram kırmızı turp
  • 60 gram mango
  • 50 gram kırmızı ve sarı biber
  • 50 gram marul
  • 5 gram doğranmış biberiye
  • 5 gram doğranmış taze adaçayı
  • 1 adet defneyaprağı
  • 1 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Bonfile veya nuar etini tuz ve karabiberle harmanladıktan sonra zeytinyağı, biberiye, adaçayı, 1 diş sarımsak ve defneyaprağı ile her iki tarafını da tavada pembeleştirin.
  • Karışımı ısıya dayanıklı bir kaba alırken içine tekrar biberiye ve adaçayı serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. (Az pişmiş et tercih edilirse 62 derece fırında pişirmek gerekir.)
  • Eti ince dilimleyip sebzeler, dilimlenmiş mango ve marul yaprağı ile tabağa yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip bir tutam tuz ve karabiber serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.