Acılı Kavun ve Börülce Salatası
 |
25 Dakika |
 |
Porsiyon basina 125 Kilo kalori |
 |
6 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 200 gram taze börülce
- 120 gram kıvırcık salata
- 3 adet domates
- 2 adet lime (yeşil limon)
- 1 adet kavun (Canteloupe kavunu)
- Yarım taze acı arnavut biberi
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI
- Kavunu ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve etli kısmını kabuğundan ayırın. Kavununun etli kısmını küp şeklinde doğrayın. Arnavutbiberini çok ince olacak şekilde doğrayın.
- Kavun dilimlerini ince şekilde doğranmış arnavutbiberi, lime (yeşil limon) suyu, rendelenmiş lime (yeşil limon) kabuğu, bir tutam kırmızı toz biber ile 30 dakika marine edin. Marine sosunu saklayın. Taze börülceleri ayıklayıp haşlayın.
- Boyuna iki parçaya ayırdığınız börülceleri tekrar ikiye bölün. Kıvırcık salatayı jülyen kesin. Domatesleri yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Tüm sebzeleri bir tutam tuz ve sızma zeytinyağı ile bir kabın içinde tatlandırıp tabağa alın. Üzerine marine edilmiş kavun dilimlerini yerleştirin. Marine sosunu da üzerine gezdirip servis yapın.
|