La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Peynir Sufle Tarifi


Peynir Sufle Tarifi

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 215 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 50 gram tereyağı
  • 50 gram un
  • 300 gram süt
  • 3 yumurta
  • Parmesan peyniri
  • 100 gram gruyer peynirini (veya Kars gravyeri, emmentaler ve asiago gibi peynirler)

HAZIRLANIŞI

  • 50 gram tereyağı ve 50 gram unu yapışmaz yüzeyli bir tencerede karıştırın. Isıtılmış 300 gram sütü karışımın içine azar azar ekleyin. Karışımı sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırdıktan sona 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. İçine 3 yumurta sarısı ve bir tutam tuz ekleyin. 3 dakika sürekli karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
  • Rendelenmiş 3 çorba kaşığı dolusu parmesan peyniri, iri rendelenmiş 100 gram gruyer peynirini (veya Kars gravyeri, emmentaler ve asiago gibi peynirler) ve çırpılmış 3 yumurta akını da içine ilave edip karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış sufle kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.