La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Tavada Sosis ve Ciğer


Tavada Sosis ve Ciğer

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 295 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 700 gram dana ciğeri
  • 400 gram acılı veya acısız dana sosis
  • 50 gram kuru soğan
  • 30 gram temizlenmiş kereviz
  • 30 gram temizlenmiş havuç
  • Adaçayı
  • Kekik
  • Maydanoz
  • Sarımsak
  • Tereyağı
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Dana sosisi küp doğrayıp yapışmaz yüzeyli yağsız tavada birkaç dakika soteleyin.
  • Sebzeleri 2 mm kalınlığında ve çok ince küp doğrayın. Sebzeleri tavaya alıp zeytinyağı ile tatlandırdıktan sonra ayrı bir kaba alın.
  • Aynı tavada yarım çorba kaşığı tereyağını eritip içine 1 dal adaçayı ve bir diş sarımsak ekleyin. Tereyağının rengi koyulaşmaya başladığında kuşbaşı dana ciğerini de içine aktarın.
  • Birkaç dakika sonra ciğere, dana sosisleri ve sebzeleri ekleyip yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin. Bir tutam tuz, karabiber, ince doğranmış maydanoz ve kekik ile tatlandırıp hemen servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.