La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri


Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri

1. Şeftali veya nektarini yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Kabuklarını soymadan 4 adet şeftaliyi enine ikiye kestikten sonra çekirdeklerini çıkartın. Kalan şeftalinin kabuğunu soyup küp kesin.

2. Tavaya 1 çorba kaşığı tozşekeri aktarıp hafif karamelize olunca şeftalileri de (kabuklu kısmı alta gelecek şekilde) tavaya yerleştirin. Ocağın altını açtıktan sonra her iki tarafını da 1-2 dakika soteleyin ve şeftalileri tavadan alın. Aynı tavada küp kestiğiniz 1 adet şeftaliyi 2 dakika kadar soteleyin.

3. Başka bir tavada 50 gram tereyağı ile 50 gram tozşekeri karamelleştirin. Tavaya orman meyvelerini ekledikten sonra 3 çorba kaşığı su ilave edip 3 dakika pişirin. Piştikten sonra çatalla orman meyvelerini ezin.

4. Karamelize ettiğiniz küp kesilmiş şeftaliyi bıçakla küçük parçalara kestikten sonra toz badem ile karıştırın.

5. Ayrı bir kasede kakao, küp kesilmiş savoiardi bisküvisi, pudraşekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. İsteğe göre ufalanmış acıbadem kurabiyesi veya 1 çay kaşığı acıbadem likörü ile tatlandırın.

6. Karışımı, sotelediğiniz 4 adet yarım şeftalinin içine doldurun. Kalan 4 adet yarım şeftali ile üzerlerini kapatın. Birkaç çorba kaşığı karamelize edilmiş orman meyveli sosu gezdirip nane yaprağı ve dörde bölünmüş incirle süsleyin

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri : Resim 1

1

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri : Resim 2

2

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri : Resim 3

3

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri : Resim 4

4

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri : Resim 5

5

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri : Resim 6

6

Orman Meyveli Şeftali Sandviçleri : Resim 7

7

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 240 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 5 adet şeftali (veya nektarin) (850 gram)
  • 100 gram orman meyvesi
  • 80 gram toz badem
  • 50 gram + 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 40 gram pudraşekeri
  • 30 gram kakao
  • 2 adet savoiardi(Kedi dili) bisküvisi
  • Tereyağı
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı acıbadem likörü
  • Acıbadem kurabiyesi

HAZIRLANIŞI

1. Şeftali veya nektarini yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Kabuklarını soymadan 4 adet şeftaliyi enine ikiye kestikten sonra çekirdeklerini çıkartın. Kalan şeftalinin kabuğunu soyup küp kesin.

2. Tavaya 1 çorba kaşığı tozşekeri aktarıp hafif karamelize olunca şeftalileri de (kabuklu kısmı alta gelecek şekilde) tavaya yerleştirin. Ocağın altını açtıktan sonra her iki tarafını da 1-2 dakika soteleyin ve şeftalileri tavadan alın. Aynı tavada küp kestiğiniz 1 adet şeftaliyi 2 dakika kadar soteleyin.

3. Başka bir tavada 50 gram tereyağı ile 50 gram tozşekeri karamelleştirin. Tavaya orman meyvelerini ekledikten sonra 3 çorba kaşığı su ilave edip 3 dakika pişirin. Piştikten sonra çatalla orman meyvelerini ezin.

4. Karamelize ettiğiniz küp kesilmiş şeftaliyi bıçakla küçük parçalara kestikten sonra toz badem ile karıştırın.

5. Ayrı bir kasede kakao, küp kesilmiş savoiardi bisküvisi, pudraşekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. İsteğe göre ufalanmış acıbadem kurabiyesi veya 1 çay kaşığı acıbadem likörü ile tatlandırın.

6. Karışımı, sotelediğiniz 4 adet yarım şeftalinin içine doldurun. Kalan 4 adet yarım şeftali ile üzerlerini kapatın. Birkaç çorba kaşığı karamelize edilmiş orman meyveli sosu gezdirip nane yaprağı ve dörde bölünmüş incirle süsleyin

Bu tarife yorum yapılmış.