La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Armut Kremalı ve Kakaolu Cannoli Bisküvileri


Armut Kremalı ve Kakaolu Cannoli Bisküvileri

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 315 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

Cannoli bisküvisi için

  • 50 gram pudra şekeri
  • 50 gram un
  • 2 adet yumurta akı
  • 50 gram eritilmiş tereyağı
  • 8 gram kakao

İç dolgu için

  • 400 gram armut
  • 150 gram yoğurt
  • 100 gram çırpılmış krem şanti
  • 100 gram toz şeker
  • 10 yaprak jelatin
  • Bal
  • Çubuk tarçın
  • Karanfil taneleri

HAZIRLANIŞI

  • Cannoli bisküvisi için tüm malzemeleri kaba aktarıp tel çırpıcı ile, sıvı bir karışım olana kadar karıştırın. Yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine karışımdan, her biri için 2 çorba kaşığı alıp 12 adet 11 cm’lik yuvarlaklar oluşturacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3-4 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan hemen sonra 2 kat şerit halindeki alüminyum folyoya bisküvileri yerleştirip (12x2,5 cm’lik yarım silindirler oluşturacak şekilde) kenarlarına eğim verin. Soğuduktan sonra alüminyum folyodan çıkartın.
  • İç dolgu için 100 ml su, 100 gram tozşeker, yarım çubuk tarçın ve 1 adet karanfil tanesinden şurup hazırlayın. Kabuğu soyulmuş armutları şurubun içine aktarıp birkaç dakika pişirin. Armutları şurubun içinden çıkartıp parşömen kağıdının üzerine alın. Armutları blender’de çekip içine yoğurt, krem şanti ve 1 çay kaşığı bal ekleyip karıştırın.
  • Yaprak jelatini soğuk suda bekleterek yumuşatıp ocakta eritin. Ilıdıktan sonra yoğurtlu ve armutlu kremanın içine ekleyip karıştırın. Kremayı buzdolabında 30 dakika bekleterek soğutun. Düz duy takılı krema sıkma torbasına armutlu kremayı doldurup cannoli bisküvilerinin içine sıkın. Küp kesilmiş armut ile süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.