La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kestaneli Pirinç Pudingi


Kestaneli Pirinç Pudingi

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 310 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 ml süt
  • 200 gram kestane
  • 160 gram tozşeker
  • 50 gram çırpılmış krem şanti
  • 1 çorba kaşığı rom
  • 30 gram pirinç unu
  • 30 gram kuru üzüm
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet çubuk vanilya

HAZIRLANIŞI

  • Kabuğu ayıklanmış kestaneleri 100 gram tozşeker ve 100 ml su ile tencerede 10 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp içine rom ve kuru üzüm ekledikten sonra soğuması için bekletin.
  • Ayrı bir tencerede sütü çubuk vanilya ile ısıtın. (Isıtma işleminde sütün kaynamamasına dikkat edin.) Pirinç pudingi için bir kabın içinde yumurta sarılarını 60 gram tozşeker ve
  • pirinç unu ile karıştırın. İçine ısıtılmış sütü ekleyip tel çırpıcı ile çırpıp tekrar ocağa alın. Karışım kaynamadan ocağın altını kapatıp buzdolabında 1 saat soğutun.
  • Pirinçli karışıma yavaşça krem şantiyi aktarıp karıştırın ve kaplara paylaştırın. Kenarda beklettiğiniz rom ile tatlandırılmış kuru üzümlü şurup ve küçük parçalara ayırdığınız kestaneyle süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.