La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Jumbo Karidese Sarılı Çipura


Jumbo Karidese Sarılı Çipura

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 650 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
2 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram çipura
  • 200 gram taze rezene
  • 4 adet jumbo karides (80 gram)
  • 2 adet portakal
  • Taze rezene dalları
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Çipuradan fileto çıkartın. Filetonun kuyruk kısmından 1 cm sonra filetoyu bıçakla ikiye kesin. (Kuyruk kısımlarının birbirini tutmasına dikkat edin.) Aynı işlemi diğer fileto için de uygulayın.
  • Filetoların içine 2 adet ayıklanmış ve temizlenmiş karides yerleştirip kalp şekli verin. Filetoların uçlarını kürdanla tutturun. Yağladığınız pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın. Isıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
  • Taze rezeneyi jülyen kestikten sonra yapışmaz yüzeyli tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla 2-3 dakika soteleyin. Yarım portakal suyuyla tatlandırıp ocağın ısısını yükseltin. Tuz ve karabiber serpip 1 dakika sonra ocaktan alın.
  • Karidese sarılmış çipura filetoyu fırından alıp servis tabağına aktarın. Portakal dilimleri, sotelediğiniz rezene ve taze rezene dalıyla birlikte servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.