La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Gnocchi, Vejetaryen Sos İle


Gnocchi, Vejetaryen Sos İle

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 235 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 2 paket hazır gnocchi veya ev yapımı gnocchi
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kabak
  • 1 adet kereviz
  • Yarım kuru soğan
  • Domates püresi
  • Tereyağı
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Taze kekik
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Muskat
  • Un
  • 2 adet yumurta

HAZIRLANIŞI

  • (Hazır gnocchi kullanmayacaksanız, 1 kg haşlanmış patatesin kabuklarını soyup ezin. İçine 200 gram un ekleyin. 2 adet yumurta, 20 gram rendelenmiş muskat cevizi ve 2 çorba kaşığı parmesan peyniri ekleyip yoğurun.
  • 5 cm çapında rulolar yapıp hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Orta kalınlıkta dilimleyip kaynayan suda haşlayın.) Haşladığınız gnocchi’leri tereyağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın. Üzerine 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri serptikten sonra küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin. 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
  • Soğan ve kerevizi doğrayıp havuç ve kabağı küp kesin. Soğanı zeytinyağı ile soteleyip diğer sebzeleri ekleyin. 1 kepçe su, bir tutam doğranmış taze kekik, 2 çorba kaşığı domates püresi ile tatlandırın. Tuz serptikten sonra 6-7 dakika pişirin. Gnocchi’yi sebzelerle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.