La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Barbunya Kreması Çorbası


Barbunya Kreması Çorbası

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 285 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram sebze suyu
  • 250 gram konserve barbunya
  • 100 gram ekmek
  • 100 gram havuç
  • 100 gram patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Defne yaprağı
  • Maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • 2 adet tost ekmeği
  • Tereyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Yarım soğanı defneyaprağı ve zeytinyağı ile tavada soteleyin. Konserve barbunyayı süzüp içine ekleyin. Sebze suyunu da ilave edip 15 dakika kaynatın.
  • Defneyaprağını içinden alıp karışımı blender’de çekerek krema kıvamına getirin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tost ekmeği, havuç ve patatesi küp kesin.
  • Sebzeleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile tavada 10 dakika kızartın. Ekmeği içine ilave edip 5 dakika daha pişirin. Barbunya kremasına 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz ekleyip küp kesilmiş sebze ve ekmeklerle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.