La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Balkabaklı Terin ve Brokoli


Balkabaklı Terin ve Brokoli

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 210 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram brokoli
  • 250 gram lor peyniri
  • 140 gram balkabağı
  • 60 gram Akdeniz salatası
  • 20 gram kırmızı soğan
  • 2 adet ufalanmış tost ekmeği
  • Sebze suyu
  • Taze kekik
  • Elma sirkesi
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Deniz tuzu

HAZIRLANIŞI

  • Lor peynirini yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip bir tutam taze kekik serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin. Balkabağını küp kesip tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve doğranmış kırmızı soğan ile soteleyin.
  • Birkaç adet deniz tuzu ile tatlandırın. Yarım kepçe sebze suyu ekleyip hafif ateşte pişirin. Lor peyniri piştikten sonra fırından çıkartıp balkabağı ile karıştırın ve bir tutam tuz serpin. Tereyağı sürdüğünüz 4 adet muffin kalıbına ufalanmış ekmek serptikten sonra lor peynirli ve balkabaklı karışımı kalıplara aktarın.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin. Balkabaklı terin’i buharda haşlanmış brokoli ile servis yapın. Vinaigrette (Sosu 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı elma sirkesi ve tuz ile hazırlayabilirsiniz.) sosu ile tatlandırın.
Bu tarife yorum yapılmış.