La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Fırınlanmış Karnıbahar Terin


Fırınlanmış Karnıbahar Terin

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 210 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 650 gram karnabahar
  • 40 gram radicchio
  • 65 gram Akdeniz yeşilliği
  • 100 gram ricotta peyniri (veya lor peyniri)
  • 40 gram parmesan peyniri
  • 4 adet yumurta
  • Defneyaprağı
  • Tereyağı
  • Un
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve defneyaprağı ile tatlandırdığınız kaynayan suda karnabaharı haşlayın. Süzdükten sonra ılımaya bırakın. Yumurtaları tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Ricotta peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri ve bir tutam tuz ilave edip karıştırın.
  • 10 cm çapındaki 8 adet ortası boş küçük kek kalıbına tereyağı sürüp unlayın. Kalıplara bir parmak boşluk kalana kadar hazırladığınız karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 27 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra kalıplardan çıkartıp radicchio ile süsleyin. Üzerine bir tutam tuz serpip zeytinyağı gezdirin ve Akdeniz yeşillikleri ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.