La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sebze, Ekmek ve Peynir Çorbası


Sebze, Ekmek ve Peynir Çorbası

Hazırlama Süresi
80 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 215 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 300 gram taze rezene
  • 300 gram havuç
  • 200 gram gouda peyniri
  • 4 dilim köy ekmeği
  • 2 adet hindiba
  • 1 baş soğan
  • Sebze suyu
  • Sızma zeytinyağı
  • Defne yaprağı
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Toz karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Soğan ve hindibayı jülyen kesip 1 adet defneyaprağı ile zeytinyağında çevirin. Jülyen kesilmiş havuçları ve küçük küp kesilmiş rezeneyi de ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
  • Üzerine sebze suyu ilave edip hafif ateşte en az 1 saat pişirin. Tuz ve toz karabiber ekleyin. Kabuğunu kesmeden köy ekmeğini iri küp kesip doğrayın. Üzerlerine yumuşatılmış tereyağı sürün. Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika kızartın.
  • Gouda peynirini irice rendeleyin. Bir fırın tepsisine sırasıyla, çorba, ekmek ve peyniri üst üste sıralayın. 8 dakika boyunca fırının ızgara kısmında üstü kızarana kadar pişirip kaselere aldıktan sonra servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.