La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Vejetaryen Sote


Vejetaryen Sote

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 325 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram kültür mantarı
  • 150 gram sarı California biberi
  • 100 gram haşlanmış börülce
  • 100 gram beyaz patates
  • 100 gram kiraz domates
  • 1 adet kırmızı kuru soğan
  • Fesleğen
  • Mercanköşk
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün. İkiye böldüğünüz domatesleri kabın içine aktarıp doğranmış taze fesleğen, mercanköşk ve sızma zeytinyağı ile 30 dakika marine edin. Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra yuvarlak dilimleyin. Patatesleri zeytinyağı, doğranmış mercanköşk ve bir tutam tuz ile tatlandırıp fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kızartın. Sarı California biberini yıkayıp kuruladıktan sonra gelişigüzel kesin. Tavada yarım soğanı ince dilimleyip zeytinyağıyla yüksek ateşte soteleyin. 10 dakika sonra dilimlediğiniz mantarları tavaya aktarıp soteleyin. 5 dakika sonra boyuna kestiğiniz börülceleri içine ilave edip tekrar soteleyin. Ocağın altını kapatın ve marine ettiğiniz domatesleri bir tutam tuz, karabiber ve fırında sotelediğiniz patatesler ile karıştırın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra sotelediğiniz sebzelerle yaptığınız vejetaryen soteyi hemen servis yapın.

Bu tarife yorum yapılmış.