Tavada Süt Dana Bonfile
 |
25 Dakika |
 |
Porsiyon basina 350 Kilo kalori |
 |
4 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 360 gram süt dana bonfile
- 200 gram kabak
- 200 gram domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- Kapari
- Taze kekik
- Sızma zeytinyağı
- Tuz, Karabiber
HAZIRLANIŞI
- Domatesleri konkase kesin. Havucu soyup ince ve yuvarlak kesin. Kabakları yarım ay kesin.
- Zeytinyağında ince doğranmış soğanı sotelerken içine havuç ve sudan geçirdiğiniz kapariyi ekleyin. Birkaç dakika sonra konkase kesilmiş domatesleri ve yarım ay kesilmiş kabakları ilave edin. Sebzeleri soteledikten sonra ayrı bir kaba aktarın.
- Tavada, et dilimlerinin her iki tarafını da zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar 3’er dakika soteleyin. (Bu yöntemle etin iç kısmı az pişmiş olacaktır.) Piştikten sonra bir tutam tuz ve karabiber ile et dilimlerini tatlandırın.
- Piştikten sonra eti birkaç dakika dinlendirin. 3 parçaya kestikten sonra taze kekik ve sotelediğiniz sebzeler ile servis yapın.
|
