La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Ton Balıklı Tavuk Rulo


Ton Balıklı Tavuk Rulo

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 315 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram tavuk göğüs eti
  • 150 gram kuru soğan
  • 150 gram patlıcan
  • 150 gram domates
  • 100 gram taze börülce
  • 100 gram konserve ton balığı
  • 90 gram ekmek
  • 1 adet yumurta
  • Süt
  • Fesleğen
  • Maydanoz
  • Sarımsak
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Ekmeğin kenarlarını aldıktan sonra sütte yumuşatın. 2 adet fileto elde edecek şekilde tavuk göğsünün kemiklerini çıkartarak kesin. Tavuk göğsünü et dövücü ile hafifçe dövün.
  • Süt ile yumuşattığınız ekmeği elinizle hafifçe sıkın. Ayrı bir kabın içinde, yağını süzdüğünüz tonbalığını ufaladığınız ekmek, 1 çorba kaşığı doğranmış fesleğen, maydanoz, dövülmüş sarımsak, 1 adet yumurta, bir tutam tuz ve karabiber ile karıştırın.
  • Tavuk göğüslerini bıçakla açıp inceltin. Üzerine tonbalıklı karışımı paylaştırıp kapatın. Tonbalıklı karışımla doldurduğunuz tavuk göğüslerine rulo şekli verip mutfak ipi ile bağlayın. İçi doldurulmuş tavuk ruloyu soğuk olarak tencereye aktarıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika her iki tarafını da kızartın. Doğradığınız kuru soğan ve domatesi tencereye ekledikten sonra 15 dakika daha pişirin.
  • Tavada küp kesilmiş patlıcan ve doğranmış börülceyi 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Birkaç dakika sonra ocaktan alıp sebzeleri tavuk rulosuna ekleyin.
  • Tonbalıklı tavuk ruloyu dinlendirdikten sonra dilimleyin ve sebzelerle birlikte servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.