La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Mısırlı Mini Kekler


Mısırlı Mini Kekler

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 350 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 120 gram + kalıplar için tereyağı
  • 100 gram + süsleme için toz şeker
  • 40 gram esmer toz şeker
  • 40 gram beyaz un
  • 40 gram ince mısır unu
  • 30 gram + kalıplar için un
  • 30 gram nişasta
  • 10 gram vişne şurubu
  • 5 gram kuru maya
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Yarım çubuk vanilya
  • Limon kabuğu rendesi
  • Tuz
  • Pudraşekeri

HAZIRLANIŞI

  • Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını çırpıp pürüzsüz bir kıvama geldiğinde pudraşekeri ve bir tutam tuz ile karıştırın. Vişne şurubu, rendelenmiş limon kabuğu, tıraşlanmış çubuk vanilya ile tatlandırın.
  • Yumurtaları, yumurta sarılarını, esmer tozşekeri ve bir tutam tuzu benmari usulü, köpüklü ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Çırptığınız tereyağı ile karışımı birleştirin. İçine unları, nişastayı ve kuru mayayı ekleyin.
  • 10,5 cm çapındaki 6 adet ortası boş küçük kek kalıbına fırçayla tereyağı sürüp un serpin. Kek karışımını krema sıkma torbasına doldurup ortası boş küçük kalıplara eşit olarak paylaştırın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra 2 dakika dinlendirin. Mısırlı mini kekleri kalıplardan çıkartıp soğumaya bırakın. Üzerine pudraşekeri serpip servis yapın. (İsteğe göre 1 fincan kahve ya da anglez krema ile de servis yapabilirsiniz.)
Bu tarife yorum yapılmış.