La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Fırında Patlıcan


Fırında Patlıcan

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 150 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 2 adet patlıcan
  • 16 adet kiraz domates
  • 2 adet taze soğan
  • 1 adet acı biber (arnavutbiberi)
  • Kuru kekik
  • Fesleğen
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Patlıcanları boyuna ikiye kesip bıçakla iç kısmına kesikler atın. Patlıcanları zeytinyağı ve kuru kekikle tatlandırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
  • Taze soğan ve arnavutbiberini jülyen doğrayıp zeytinyağıyla soteleyin. İkiye kesilmiş kiraz domatesleri ekleyip yüksek ateşte 1 dakika soteleyin.
  • Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış fesleğen ve bir tutam tuz ile tatlandırın. Patlıcanların üzerine domatesli sosu paylaştırıp servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.