La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Domates Soslu Gnocchetti


Domates Soslu Gnocchetti

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 410 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram un
  • 400 gram konserve doğranmış domates
  • 300 ml süt
  • 180 gram suda bekletilmiş Mihaliç peyniri
  • 60 gram taze roastbeef
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tereyağı
  • Adaçayı
  • Muskat cevizi
  • Sarımsak
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Öğütülmüş tane karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Doğranmış soğan, 1 diş kabuğu ayıklanmamış sarımsak ve küp kesilmiş roastbeef’i zeytinyağıyla tencerede 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra doğranmış domatesleri suyuyla tenceredeki harca ekleyin. Ocağın altını kıstıktan sonra sosu 20 dakika pişirin.
  • Bir kapta un, yumurtalar, süt, 10 gram rendelenmiş parmesan peyniri, bir tutam tuz, rendelenmiş muskat cevizi ve öğütülmüş tane karabiberi tel çırpıcıyla karıştırın. Yumuşak bir karışım elde edin. Karışımı tırtıklı (1,2 cm çapında) uç takılı krema sıkma torbasına doldurun. Krema sıkma torbasındaki gnocchetti karışımından 1 cm uzunluğunda parçalar keserek kaynayan tuzlu suya aktarın.
  • Gnocchetti’ler kaynayan suyun yüzeyine çıkana kadar, 2-3 dakika haşlayın. 100 gram tereyağını adaçayı ve doğranmış 1 diş sarımsakla sotelerken süzdüğünüz gnocchetti’leri de tavaya aktarıp birkaç dakika çevirin. Çukur servis tabaklarına gnocchetti’leri paylaştırıp üzerine hazırladığınız domates sostan gezdirin. Domates soslu gnocchetti’yi küp kesilmiş Mihaliç peyniri ve adaçayı yapraklarıyla sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.