La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Karidesli Makarna


Karidesli Makarna

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 400 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 1 kg temizlenmiş jumbo karides (dondurulmuş)
  • 750 ml beyaz sek şarap
  • 500 gram paccheri makarna (veya haşlanıp 2’ye kesilmiş cannelloni makarna)
  • 120 gram haşlanmış bezelye içi
  • 2 adet arpacıksoğanı
  • Kekik
  • Dereotu
  • Frenksoğanı
  • Maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Karidesleri, çözülmesi için oda sıcaklığında bekletip soğuk sudan geçirin. 30 gram zeytinyağı, dilimlenmiş arpacıksoğanı, kekik ve dereotuyla tencereye alıp üzerini kaplayacak kadar şarap ilave edin. Kapağını kapatıp 1 saat pişirin. Elekten geçirip karidesleri bir kaba alın.
  • Karidesleri doğrayıp zeytinyağı ve doğranmış frenksoğanıyla yüksek ateşte çevirin. 2 dakika sonra bezelye ekleyip soteleyin. Tuz ve karabiber serpin. Makarnayı al dente haşlayın. Süzüp karides, doğranmış maydanoz ve frenksoğanıyla tatlandırın.
Bu tarife yorum yapılmış.