La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Rezene Kremasında İç Bakla Köfteler


Rezene Kremasında İç Bakla Köfteler

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 200 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 900 gram taze rezene
  • 300 ml süt
  • 150 gram haşlanmış iç bakla
  • 100 gram krema
  • 80 gram sert keçi peyniri
  • 75 gram tereyağı
  • 50 gram lor peyniri
  • 45 gram un
  • 1 adet taze soğan
  • Rezene otu
  • Kekik
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • İri doğradığınız taze rezene ve ince doğradığınız taze soğanı 30 gram tereyağı, 400 ml su ve tuzla 15 dakika pişirip blender’de çekin.
  • Beşamel sos için un, 45 gram tereyağı, süt, tuz, kekiği pişirip karıştırın ve kekiği alın. Rezeneli karışımı ilave edip krema, tuz ve karabiberle tatlandırın. Rendelenmiş keçi peyniri, iç bakla, lor peyniri, tuz ve karabiberi blender’de çekin. 30 adet köfte olacak şekilde yuvarlayıp parmesana bulayın. Krema ve 5 adet köfteyi tabağa alın. Rezene otuyla sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.