La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Karpuz Jölesi


Karpuz Jölesi

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 150 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 750 gram temizlenip dilimlenmiş karpuz
  • 3 adet şeftali (130 gram)
  • 250 gram tozşeker
  • 20 gram yaprak jelatin
  • Yarım limon
  • Tereyağı

HAZIRLANIŞI

  • Karpuz püresi elde etmek için karpuz dilimlerini sebze öğütücüsünden geçirip tozşeker ve yarım limonun suyunu ekleyin. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
  • Yaprak jelatini soğuk suda ıslatıp elinizle sıktıktan sonra 50 ml suyla birlikte kısık ateşte eritin. Daha sonra karpuz püresiyle birleştirin. Karışımı yaklaşık 2 cm kalınlıktaki metal veya cam kaba aktarıp buzdolabında en az 4 saat dinlenmeye bırakın. Buzdolabından aldıktan sonra tel çırpıcıyla jöleyi karıştırın ve tekrar buzdolabında bekletin. Fırın kabını tereyağıyla yağlayıp üzerine tozşeker serptikten sonra şeftali dilimlerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
  • Karpuz jölesini 6 kup bardağına veya mini tabaklara aktarıp şeftalilerle birlikte servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.