La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Şantili ve Vişne Aromalı Pasta


Şantili ve Vişne Aromalı Pasta

Hazırlama Süresi
120 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 420 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

Pasta tabanı hamuru için (pandispanya)

  • 225 gram un
  • 225 gram tozşeker
  • 6 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Un

Şanti için

  • 300 gram çırpılmış krem şanti Tart için
  • 500 gram çırpılmış krema
  • 18 adet hazır şu topları
  • Pudraşekeri
  • Vişne likörü

HAZIRLANIŞI

  • Pasta tabanı hamuru için 6 adet yumurta, 225 gram tozşeker ve bir tutam tuzu el blender’i yardımıyla 30 dakika çırpın. Daha sonra vanilya ile unu elekten geçirerek blender yardımıyla çektiğiniz karışıma ekleyin. Silikon spatula ya da kaşık yardımı ile karışımı alttan üste doğru karıştırın. Bu şekilde tüm malzemelerin karışmasını sağlayın.
  • Altı çıkan, 25 cm ve 15 cm çapındaki 2 adet kek kalıbına tereyağı sürüp unladıktan sonra karışımı kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Büyük olanı 3 adet pasta tabanı, küçük olanı 2 adet pasta tabanı olacak şekilde enlemesine kesin. Pasta tabanlarını 2 çorba kaşığı vişne likörü ve aynı ölçüde su karışımı ile ıslatın. Her bir pasta tabanına hazırladığınız çırpılmış krem şantiyi spatula yardımıyla sürün.
  • Pasta tabanlarını üst üste yerleştirip üzerini hazır aldığınız şu topları ile (sade profiterol topları) süsleyin. Çırpılmış kremayı 1 çorba kaşığı pudraşekeri ile tatlandırdıktan sonra turtanın üstünü şu topları ve krema ile fotoğraftaki gibi süsleyin. Kalan krema ve şu topları ile turtanın etrafını süsleyin. Turtayı hemen servis yapmayacaksanız buzdolabında en fazla 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın. Şantili ve vişne aromalı pastayı buzdolabından çıkartıp servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.