La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Aromalı Roastbeef


Aromalı Roastbeef

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 350 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 600 gram dana bonfile (1 dilim 3,5 cm) (veya kontrfile)
  • 4 adet salkım domates (her biri 100 gram)
  • Mercanköşk
  • Arapsaçı
  • Fesleğen
  • Taze kekik
  • Sızma zeytinyağı
  • İri taneli tuz (kaya tuzu)

HAZIRLANIŞI

  • Bir tutam mercanköşk, kekik ve arapsaçını 2 çorba kaşığı kaya tuzuyla havanda dövün.
  • 600 gram dana bonfileye (veya kontrfile) hazırladığınız bu karışımla masaj yaptıktan sonra yapışmaz yüzeyli, kızgın yağsız tavada her iki tarafını da 4 dakika pişirin. Fırın tepsisine aktarıp önceden ısıtılmış 220 derece fırında 8-10 dakika pişirin. 4 adet salkım domatesi yıkadıktan sonra saplarını ayıklayıp ikiye kesin. Fesleğenle ovalayıp yağ sürdükten sonra kızgın sac tavada (veya düz ızgarada) domateslerin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
  • Pişirip fırınladığınız eti fırından çıkartıp 3 dakika dinlendirin. Dilimledikten sonra domateslerle birlikte tabağa dizin. Doğranmış mercanköşk, taze kekik ve arapsaçı dallarıyla tatlandırılmış sızma zeytinyağıyla süsledikten sonra servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.