La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Rokalı Dana Caproccio Sarma


Rokalı Dana Caproccio Sarma

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 300 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 480 gram marine edilmiş hazır dana carpaccio (kontrfile veya dana bonfileden oluşan, her biri 10 gram olan 48 ince dilim)
  • 400 gram domates
  • 280 gram köy peyniri
  • 80 gram roka
  • Limon
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • 80 gram rokayı doğrayıp ufaladığınız 280 gram köy peyniri ile karıştırın. Tuz, karabiber ve sızma zeytinyağıyla tatlandırın.
  • Kesme tahtasının üzerine 3 adet carpaccio dilimini kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ortasına 1 tatlı kaşığı roka karışımı ekleyin. Kenarlarını katlayarak sarma haline getirin. Bu şekilde 15 adet daha sarma hazırlayın.
  • 8 adet şişin her birine 2 adet sarma ve 3 adet domates dilimi yerleştirin. Şişleri yağlı pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine aktarıp sızma zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın. Hazırladığınız şişleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin. Sarmaları rokayla servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.