La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Izgara Tavuk, Patlıcan ve Biber Sote ile


Izgara Tavuk, Patlıcan ve Biber Sote ile

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 320 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 650 gram tavuk göğüs eti
  • 180 gram patlıcan
  • 120 gram kırmızı California biberi
  • 120 gram sarı California biberi
  • 120 gram yeşil California biberi
  • 100 gram kırmızı soğan
  • 100 gram beyaz soğan
  • 60 gram dolmalık fıstık
  • Defneyaprağı
  • Biberiye
  • Sebze suyu
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Patlıcanları ve biberleri 1 cm küp kesin. Patlıcanı kızgın yağda 10 dakika kızartıp biberleri ekledikten sonra 10 dakika daha pişirin. İnce dilimlenmiş soğanları zeytinyağında defneyaprağıyla soteleyin. Tuz serpip 1 kepçe sebze suyu ekleyin ve 10-12 dakika pişirin.
  • Ocaktan alıp patlıcan ve biberleri aktarın. Dolmalık fıstıkları zeytinyağında kavurup karışıma ekleyin. Tavuğu 8 filetoya ayırın. Zeytinyağı ve biberiyeyle 1 saat marine edip iki tarafını da 3’er dakika soteleyin. Tuz serpip soteyle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.